Dica de Restaurante! Entrecote d´Olivier

Olá pessoal!

Em primeiro lugar, mil desculpas pelo sumiço!

Depois que voltei para São Paulo o tempo acabou ficando muito curtinho e tive que abandonar o blog... que cidade mais louca! rs..
O tempo continua escasso, mas tentarei na medida do possível fazer alguns post de receitas e dicas para vocês. E, claro, estou morrendo de saudade de receber comentários carinhosos e também de visitá-las (os)!

Gente, quem morar em São Paulo ou estiver de passagem e tiver uma noite disponível, aproveitem! O Entrecote d´Olivier (sim, o próprio - e bem gato) é uma ótima opção para quem gosta de comer bem e ter um ótimo serviço num ambiente agradável e bonito.

Imaginem só que a única coisa que vc fará é escolher a sua bebida e o ponto da carne. Pronto! Já viram um restaurante de 1 prato só? Agora imaginem só como o prato é bom.. rs... não percam!

Site: http://www.bistroentrecote.com.br/

Bom, dica dada, agora tenho que ir!

Beijos,

Juju

Bolinhos de Limão

Olá queridos e queridas!

Desculpe a ausência tão prolongada!

Estou numa fase meio turbulenta, algumas mudanças a vista e viagens... mas tá tudo bem, graças a Deus!

O Docinhos ficou super abandonado, tadinho gente, sorte que tenho minha fiel escudeira Fefe, minha sis mestre cuca que sempre apronta uns docinhos maravilhosos e manda fotinhos e receitas... só fico com água na boca, porque mandar unzinho que é bom, nada gente! rs

E como a bola da vez são os Cupcakes de todas as cores e gostos, segue o Cupcake de Limão da Fefe...

Massa de Pão de Ló:

Ingredientes:

- 4 ovos separados

- 2 xícaras de chá de farinha de trigo

- 2 xícaras de chá de açúcar

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 1 xícara de chá de água fervente

Preparo:

Separe as claras e as gemas. Bata as claras em neve e reserve. Na tigela maior da batedeira, coloque as gemas com 1 xícara de chá de água fervente e bata até espumar bastante. Sempre batendo e aos poucos, primeiro coloqueo açúcar. Depois de alguns minutos, incorpore a farinha de trigo e continue a bater até ficar homogênea.

Desligue a batedeira, junte o fermento em pó, as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima. Coloque a massa nas forminhas e leve ao forno, que deverá estar com temperatura alta e deixe assando nesta temperatura por 10 minutos. Passados os 10 minutos, abaixe para temperatura média edeixe por aproximadamente mais 20 minutos.

Ps: A receita rendeu 1 bolo e como sobrou massa, ela ainda fez 6 cupcakes!

Cobertura de Limão

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 1 limão (como não ficou ácido, ela usou suco de 2 limões)

Preparo:

Misture o leite condensado no suco de limão, misture bem e passe em cima dos cupcakes.
Enfeite com as raspas do limão.

Ai gente, que orgulho! Ficaram lindos Fefe! Obrigadinha :)

Agora vou atualizar minhas visitinhas!

Mil beijos a todas as que me acompanham,

Juju

Cupcake de Cenoura e Chocolate

Boa tarde meus queridos e queridas!

É tão bacana ver o Docinhos da Juju crescendo! Ainda é pequenininho, é verdade, mas cada vez que uma nova pessoa passa a me seguir, deixar recadinhos carinhosos, eu fico super contente! :)

Hoje vou postar para vocês a receita de Cupcake de Cenoura e Chocolate que minha irmã fez em Curitiba um dia desses! Olha que bonitinho que ficou... menina caprichosa!

Ingredientes:

Massa:

- 3 cenouras grandes

- 4 ovos

- 240 ml de óleo (ela colocou um dedo a menos)

- 350g de açúcar

- 240g de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 colheres de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de nescau ou chocolate em pó

Preparo:

Massa:

Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo. Peneire os ingredientes secos e incorpore-os à mistura de cenouras. Coloque em forminhas de papel nº 0 dentro da forma para cupcakes. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por 30 minutos ou até dourar.

Cobertura:

Levar tudo ao fogo e quando ferver e engrossar espalhar em cima dos cupcakes.

A receita dela rendeu 20 cupcakes. Delícia!!!!!!!

Fofos demais! Tks maninha! Minha fiel colaboradora ;)

Um super beijo para vocês!

Juju

Biscoitinho de Canela

Olá queridos e queridas!!

Espero que o final de semana de vocês tenha sido maravilhoso! ;)

Tem coisa melhor do que canela? O cheirinho, o sabor... e o aroma que fica na casa inteira quando ela faz parte da receita? Eu sou fã de canela!

Outro dia experimentei uma receita de biscoitinho de canela que achei na internet e ficou uma delícia, perfeita para acompanhar um cafézinho!

Ingredientes:

- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 ovo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
- 3/4 de xícara de chá de açúcar mascavo peneirado
- 2 colheres de sopa de açúcar para decorar
- 2 colheres de chá de canela em pó para decorar

Preparo:

Bata a manteiga com o açúcar mascavo, acrescente ovo e misture bem. Retire da batedeira, junte a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó, canela e sal e mexa até que fique uma massa homogênea. Faça bolinhas com a massa e coloque numa forma untada e enfarinhada. Com um garfo, achate cada bolinha e leve ao forno médio, pré-aquecido por 10 minutos. Ainda quente, polvilhe a mistura de canela com açúcar para decorar.

A receita eu achei aqui.

Minha receita rendeu 25 biscoitinhos. Fiz as bolinhas um pouco maiores, então os biscoitinhos ficaram mais "altinhos", e, portanto, mais fofinhos. Da próxima vez vou fazer mais fininhos pra ficar mais crocante. Mas fica uma delícia de qualquer jeito :)

Beijos,

Juju

Wondercakes

Olás queridos e queridas!

Na última vez que estive em São Paulo (01/05) fui dar uma voltinha nos Jardins, e acabei passando por acaso na frente de uma lojinha que me deixou alucinada! Chama Wondercakes Cupcakes e é especializada nos bolinhos que nos deixam doidinhas! rs

Ela é pequenininha, aconchegante e tem uma vitrine recheada de cupcakes. Você sai de lá praticamente babando!

E pra ficar ainda mais bacana, eles tem uma linha de cupcakes brasileirinhos: cupuaçu, abóbora com coco, capim santo, açaí e fubá com goiabada. Não é demais?

Bom, pelo menos pra mim, não tem jeito: o campeão é o brigadeiro! E outro que faz muito sucesso por lá é o de bicho de pé! Destruidores de qualquer dieta... rs

Bom, a dica está dada!

Quando estiverem em Sampa e quiserem matar algumas lombrigas, o endereço é:

Wondercakes Cupcakes

Rua Augusta, 2542

Jardim Paulistano - SP

Para mais informações, clique aqui.

Beijinhos,

Juju

Overnight Waffle

Olá blogueiros e blogueiras de plantão!

Como já havia adiantado no post do Enroladinho de Salsicha, minha maninha (sim, ela é muito sortuda) e meu cunhadinho vivem fazendo experimentos culinários.

Ela me passou a foto e a receita de waffle que ela testou por lá... a cara ficou boa!!

Chama Overnight Waffle porque você começa a preparar a receita num dia e termina na manhã seguinte, perfeito para um café da manhã da manhã diferente! ;)

Ingredientes:

- 1/2 colher de chá de fermento biológico seco (instantâneo)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 xícaras de leite
- 6 colheres de sopa de manteiga (temperatura ambiente)
- 1/2 colher de chá baunilha (opcional)
- 2 ovos inteiros

Preparo:

Misturar bem todos os ingredientes, com exceção do ovo. Cubrir com filme plástico e deixar descansando em temperatura ambiente até a manhã seguinte, quando a massa terá crescido um pouco. Incluir os ovos e bater até misturar bem.
Ah, não esqueça de untar o aparelho de waffle!
Nesse friozinho vai bem demais! Dá pra deixar a massa pronta e fazer no café da manhã... hummmmmm!

E para quem não tem o aparelho, acredito que a receita funcione perfeitamente como panqueca também!

Beijos e um ótimo final de semana!!

Juju

1º Selinho!

Olá queridos e queridas!

Fiquei super feliz hoje porque recebi meu 1º selinho da fofa da Monica!

Vocês já conhecem o blog dela? Bom, é um blog delicioso que eu adoro visitar! Visite aqui...

Bom, agora pra entrar de verdade na brincadeira, segue uma foto do conteúdo da minha bolsa! Geralmente uso aquelas bolsas enormes, que levamos meio mundo dentro! rs

E continuando a brincadeira, vou indicar 10 blogs para vcs! (tão difícil escolher blogs, afinal de contas, é cada um mais lindo que o outro.... )

Panelaterapia
Arte de Cozinha
A Cozinha Coletiva
Amehlia Digital
Gostosuras sem Travessuras
Abobrinhas na Cozinha
Trainee de Cozinheira
Charme de Cozinha
Chocorango
Dona Amélia

Bom, é isso pessoal, desejo a vocês um dia maravilhoso!

Beijinhos,


Juju