Wondercakes

Olás queridos e queridas!

Na última vez que estive em São Paulo (01/05) fui dar uma voltinha nos Jardins, e acabei passando por acaso na frente de uma lojinha que me deixou alucinada! Chama Wondercakes Cupcakes e é especializada nos bolinhos que nos deixam doidinhas! rs

Ela é pequenininha, aconchegante e tem uma vitrine recheada de cupcakes. Você sai de lá praticamente babando!

E pra ficar ainda mais bacana, eles tem uma linha de cupcakes brasileirinhos: cupuaçu, abóbora com coco, capim santo, açaí e fubá com goiabada. Não é demais?

Bom, pelo menos pra mim, não tem jeito: o campeão é o brigadeiro! E outro que faz muito sucesso por lá é o de bicho de pé! Destruidores de qualquer dieta... rs

Bom, a dica está dada!

Quando estiverem em Sampa e quiserem matar algumas lombrigas, o endereço é:

Wondercakes Cupcakes

Rua Augusta, 2542

Jardim Paulistano - SP

Para mais informações, clique aqui.

Beijinhos,

Juju

Aniversário = Docinhos no copinho!

Olá formiguinhas de plantão!

Final de semana, visitinhas em casa... e como é aniversário do cunhadinho querido nesta semana, fiz uns docinhos de copinho pra ele! Pra fugir do tradicional brigadeiro com cereal ball, coloquei nos copinhos primeiro um pouco de brigadeiro de colher e depois um pouco daquele caramelo que aprendi com a Deia Schwarz! E mudei um pouquinho de confeito também e em alguns coloquei um pouquinho de amendoim torrado e triturado (farofinha). Ficaram umas gracinhas!

Docinhos no copinho = Sucesso! ;)

Beijos e boa semana!

Juju

Stick de Chocolate e Caramelo - Testado e Aprovado!!!

Olá pessoal!

Acabei testando a receita que a Deia passou no Mais Você e adivinhem só... ficou sensacional!

Fiz metade da receita e deu uma quantia bem razoável.

Vou postar a receita e algumas fotos do meu teste!

1ª etapa: Massa

- 1/2 xícara (chá) de açúcar - 270 g de farinha de trigo- 170 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Coloque os ingredientes numa tigela e misture bem até formar uma massa.

Transfira esta massa para umafôrma (20 cm X 30 cm) untada com manteiga e com as mãos forretodo o fundo e com as costas de uma colher alise a superfíciepara ficar uniforme. Com um garfo faça furinhos na massa e leveao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 20 minutos ou atéque esteja firme ao toque e ligeiramente dourada. Reserve até esfriar.

2ª etapa: Caramelo

- 100 g de manteiga sem sal em pedaços- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo- 2 latas de leite condensado
Coloque os ingredientes numa panela, eleve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar esteja dissolvido e comece a ferver. Diminua o fogo e continue mexendo até obter um creme espesso (+/- 5 minutos). Coloque este creme sobre a massa (reservada acima dentro da fôrma) e deixe esfriar por +/- 2 h.

3ª etapa: Chocolate

- 150 g de chocolate ao leite derretido e temperado- 150 g de chocolate meio amargo derretido e temperado- 50 g de chocolate branco derretido e temperado

Sobre o creme frio (que está na fôrma) faça colunas alternadas com 150 g de chocolate ao leite e 150 g de chocolate meio amargo,uma coluna ao lado da outra. Depois pingue chocolate branco derretido por toda a fôrma e com a ajuda de um palito faça movimentos aleatórios nos pingos de chocolate branco dando efeito marmorizado. Leve a fôrma para a geladeira até o chocolate endurecer (+/- 10 minutos). Retire da geladeira e corte.

Como vocês podem ver, fiz a cobertura somente com chocolate ao leite, que ficou ótima também. Fica a critério de vocês!

Um comentário: o caramelo é simplesmente incrível! Achei que seria doce demais, mas não é! O sabor é maravilhoso! Sugiro que experimentem pelo menos a receita do caramelo (para rechear ou cobrir bolos ou mesmo para fazer docinhos).

Pra finalizar, segue uma foto do produto final, minutos antes de ser devorado! rs :)

Beijos!

Juju

Stick de Chocolate e Caramelo

Hello! :)

Ontem fiquei super contente, porque descobri que uma menina que eu acompanho está realmente fazendo o maior sucesso!

O nome dela é Andrea Schwarz e ontem ela esteve no Mais Você. Dá pra acreditar?
A Deia faz um trabalho maravilhoso e eu mesma já tive a oportunidade de experimentar o bem casado que ela faz... é simplesmente divino! Temos uma amiga em comum, então em uma reunião de aniversário há alguns anos ela tinha feitos os docinhos... e realmente é um show!
Desde então acompanho a comunidade dela no orkut e o site. Parabéns pelo sucesso Deia!

Sente só o talento da menina...

É ou não é demais?

Bom, quem quiser ver mais sobre o trabalho dela, seguem os sites:
http://www.deiaschwarz.com/
www.flickr.com/photos/dedscakes

Mas vamos ao que interessa. Ontem quando a Deia esteve no Mais Você, ela passou uma receita que me deixou com muuuuita água na Boca! É o Stick de Chocolate e Caramelo. O post acabou ficando muito grande, então vou deixar para vocês o link para o video e a receita desta delícia. Acho que vou experimentá-la no final de semana... =)

http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Doces_Sobremesas/0,,REC47472-7778-38+STICK+DE+CHOCOLATE+E+CARAMELO,00.html

Beijos,

Juju

Bombom prestígio

Nunca tinha feito bombom antes, mas resolvi me arriscar e até que deu certo!

Tudo bem que no quesito estético deixou um pouco a desejar.. mas gostoso ficou!

E é bem simples.... beijinho no meio e cobertura de chocolate ao leite. Ô pecado! rs

Beijos,

Juju