Bolinhos de Limão

Olá queridos e queridas!

Desculpe a ausência tão prolongada!

Estou numa fase meio turbulenta, algumas mudanças a vista e viagens... mas tá tudo bem, graças a Deus!

O Docinhos ficou super abandonado, tadinho gente, sorte que tenho minha fiel escudeira Fefe, minha sis mestre cuca que sempre apronta uns docinhos maravilhosos e manda fotinhos e receitas... só fico com água na boca, porque mandar unzinho que é bom, nada gente! rs

E como a bola da vez são os Cupcakes de todas as cores e gostos, segue o Cupcake de Limão da Fefe...

Massa de Pão de Ló:

Ingredientes:

- 4 ovos separados

- 2 xícaras de chá de farinha de trigo

- 2 xícaras de chá de açúcar

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 1 xícara de chá de água fervente

Preparo:

Separe as claras e as gemas. Bata as claras em neve e reserve. Na tigela maior da batedeira, coloque as gemas com 1 xícara de chá de água fervente e bata até espumar bastante. Sempre batendo e aos poucos, primeiro coloqueo açúcar. Depois de alguns minutos, incorpore a farinha de trigo e continue a bater até ficar homogênea.

Desligue a batedeira, junte o fermento em pó, as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima. Coloque a massa nas forminhas e leve ao forno, que deverá estar com temperatura alta e deixe assando nesta temperatura por 10 minutos. Passados os 10 minutos, abaixe para temperatura média edeixe por aproximadamente mais 20 minutos.

Ps: A receita rendeu 1 bolo e como sobrou massa, ela ainda fez 6 cupcakes!

Cobertura de Limão

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 1 limão (como não ficou ácido, ela usou suco de 2 limões)

Preparo:

Misture o leite condensado no suco de limão, misture bem e passe em cima dos cupcakes.
Enfeite com as raspas do limão.

Ai gente, que orgulho! Ficaram lindos Fefe! Obrigadinha :)

Agora vou atualizar minhas visitinhas!

Mil beijos a todas as que me acompanham,

Juju

Bombocado

Olá queridas e queridos!

Primeiramente, desculpe pelo sumiço! É que ando numa guerra com a balança e isso tem me afastado da cozinha, pra diminuir o sofrimento... rs

Mas há 2 semanas, no dia das mães, fomos visitar minha querida Vózinha e tava meio sem paciência pra fazer um docinho, então parti para uma receita deliciosa e fácil demais! É o bombocado de liquidificador... vamos lá:

Ingredientes:
- 4 ovos
- 3 xícaras e meia de açúcar
- 2 copos de leite
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 pacote de coco ralado (100gr)
- 1 pacote de queijo ralado (50gr)
- 1 colher de sopa de Pó Royal

Preparo:
Bater no liquidificador, na ordem: ovos, margarina, leite, açúcar, farinha de trigo. Depois acrescente: coco, queijo e por último o pó royal.

Fácil demais né? Fica assadinho em cima e molinho embaixo... o duro é comer 1 pedaço só! ehehhee


Fonte: http://manjaresdamanu.blogspot.com/

Tenho que confessar que esqueci de tirar foto do meu, então busquei essa foto na internet que é bem parecida! :)

Beijos e uma ótima semana para vocês!

Beijinhos,

Juju

Bolo de Banana!

Olá blogueiras/os de plantão!

Esta semana recebemos uma visitinha maravilhosa da Flávia, minha prima que mora em Paris, com seu maridinho e sua filhota Clara, uma boneca!

Bom, para receber pessoas queridas e que moram longe, nada melhor do que preparar algum docinho bem caseirinho, gostosinho e com cara de Brasil! Decidi fazer um bolinho de banana!

Segue a receita de família:

Ingredientes:

- 5 bananas nanicas

- 2 xícaras e meia de açúcar

- 3 ovos

- 1 xícara de óleo (colquei 3/4)

- 2 xícaras de farinha de rosca

- 1 colher sopa de fermento

Preparo:

Amassar as bananas com o açúcar, as gemas e o óleo. Colocar a farinha de rosca, depois as claras em neve e por último o pó royal.

Depois de assado, misturar açúcar e canela e jogar por cima do bolo ainda quente.

Fácil, né?! :)

Assei uma parte na forma normal e um restinho fiz como mini bolinhos (minha nova paixão.. rs)

Beijos e bom restinho de semana!

Juju