Cupcake de Cenoura e Chocolate

Boa tarde meus queridos e queridas!

É tão bacana ver o Docinhos da Juju crescendo! Ainda é pequenininho, é verdade, mas cada vez que uma nova pessoa passa a me seguir, deixar recadinhos carinhosos, eu fico super contente! :)

Hoje vou postar para vocês a receita de Cupcake de Cenoura e Chocolate que minha irmã fez em Curitiba um dia desses! Olha que bonitinho que ficou... menina caprichosa!

Ingredientes:

Massa:

- 3 cenouras grandes

- 4 ovos

- 240 ml de óleo (ela colocou um dedo a menos)

- 350g de açúcar

- 240g de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 colheres de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de nescau ou chocolate em pó

Preparo:

Massa:

Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo. Peneire os ingredientes secos e incorpore-os à mistura de cenouras. Coloque em forminhas de papel nº 0 dentro da forma para cupcakes. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por 30 minutos ou até dourar.

Cobertura:

Levar tudo ao fogo e quando ferver e engrossar espalhar em cima dos cupcakes.

A receita dela rendeu 20 cupcakes. Delícia!!!!!!!

Fofos demais! Tks maninha! Minha fiel colaboradora ;)

Um super beijo para vocês!

Juju

Biscoitinho de Canela

Olá queridos e queridas!!

Espero que o final de semana de vocês tenha sido maravilhoso! ;)

Tem coisa melhor do que canela? O cheirinho, o sabor... e o aroma que fica na casa inteira quando ela faz parte da receita? Eu sou fã de canela!

Outro dia experimentei uma receita de biscoitinho de canela que achei na internet e ficou uma delícia, perfeita para acompanhar um cafézinho!

Ingredientes:

- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 ovo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
- 3/4 de xícara de chá de açúcar mascavo peneirado
- 2 colheres de sopa de açúcar para decorar
- 2 colheres de chá de canela em pó para decorar

Preparo:

Bata a manteiga com o açúcar mascavo, acrescente ovo e misture bem. Retire da batedeira, junte a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó, canela e sal e mexa até que fique uma massa homogênea. Faça bolinhas com a massa e coloque numa forma untada e enfarinhada. Com um garfo, achate cada bolinha e leve ao forno médio, pré-aquecido por 10 minutos. Ainda quente, polvilhe a mistura de canela com açúcar para decorar.

A receita eu achei aqui.

Minha receita rendeu 25 biscoitinhos. Fiz as bolinhas um pouco maiores, então os biscoitinhos ficaram mais "altinhos", e, portanto, mais fofinhos. Da próxima vez vou fazer mais fininhos pra ficar mais crocante. Mas fica uma delícia de qualquer jeito :)

Beijos,

Juju

Wondercakes

Olás queridos e queridas!

Na última vez que estive em São Paulo (01/05) fui dar uma voltinha nos Jardins, e acabei passando por acaso na frente de uma lojinha que me deixou alucinada! Chama Wondercakes Cupcakes e é especializada nos bolinhos que nos deixam doidinhas! rs

Ela é pequenininha, aconchegante e tem uma vitrine recheada de cupcakes. Você sai de lá praticamente babando!

E pra ficar ainda mais bacana, eles tem uma linha de cupcakes brasileirinhos: cupuaçu, abóbora com coco, capim santo, açaí e fubá com goiabada. Não é demais?

Bom, pelo menos pra mim, não tem jeito: o campeão é o brigadeiro! E outro que faz muito sucesso por lá é o de bicho de pé! Destruidores de qualquer dieta... rs

Bom, a dica está dada!

Quando estiverem em Sampa e quiserem matar algumas lombrigas, o endereço é:

Wondercakes Cupcakes

Rua Augusta, 2542

Jardim Paulistano - SP

Para mais informações, clique aqui.

Beijinhos,

Juju

Overnight Waffle

Olá blogueiros e blogueiras de plantão!

Como já havia adiantado no post do Enroladinho de Salsicha, minha maninha (sim, ela é muito sortuda) e meu cunhadinho vivem fazendo experimentos culinários.

Ela me passou a foto e a receita de waffle que ela testou por lá... a cara ficou boa!!

Chama Overnight Waffle porque você começa a preparar a receita num dia e termina na manhã seguinte, perfeito para um café da manhã da manhã diferente! ;)

Ingredientes:

- 1/2 colher de chá de fermento biológico seco (instantâneo)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 xícaras de leite
- 6 colheres de sopa de manteiga (temperatura ambiente)
- 1/2 colher de chá baunilha (opcional)
- 2 ovos inteiros

Preparo:

Misturar bem todos os ingredientes, com exceção do ovo. Cubrir com filme plástico e deixar descansando em temperatura ambiente até a manhã seguinte, quando a massa terá crescido um pouco. Incluir os ovos e bater até misturar bem.
Ah, não esqueça de untar o aparelho de waffle!
Nesse friozinho vai bem demais! Dá pra deixar a massa pronta e fazer no café da manhã... hummmmmm!

E para quem não tem o aparelho, acredito que a receita funcione perfeitamente como panqueca também!

Beijos e um ótimo final de semana!!

Juju

1º Selinho!

Olá queridos e queridas!

Fiquei super feliz hoje porque recebi meu 1º selinho da fofa da Monica!

Vocês já conhecem o blog dela? Bom, é um blog delicioso que eu adoro visitar! Visite aqui...

Bom, agora pra entrar de verdade na brincadeira, segue uma foto do conteúdo da minha bolsa! Geralmente uso aquelas bolsas enormes, que levamos meio mundo dentro! rs

E continuando a brincadeira, vou indicar 10 blogs para vcs! (tão difícil escolher blogs, afinal de contas, é cada um mais lindo que o outro.... )

Panelaterapia
Arte de Cozinha
A Cozinha Coletiva
Amehlia Digital
Gostosuras sem Travessuras
Abobrinhas na Cozinha
Trainee de Cozinheira
Charme de Cozinha
Chocorango
Dona Amélia

Bom, é isso pessoal, desejo a vocês um dia maravilhoso!

Beijinhos,


Juju

Enroladinho de Salsicha

Bom dia!!!!!!!!

Já contei para vocês que o meu cunhadinho é praticamente um Chef?? Pois é, a danada da minha irmã deu sorte! O menino cozinha que é uma beleza!

Como estou nessa fase de não cozinhar muito, minha maninha resolveu me ajudar e mandou fotos e a receita de 2 experimentos que eles andaram fazendo lá no apê deles, em Curitiba, e vou postar aqui. Não tive a felicidade de experimentar esse trenzinho apetitoso, mas segundo a maninha... ficou show!

O cunhadinho achou a receita na internet, veja aqui. Experimentou e aprovou!
O menino é ou não é caprichoso?? rs

Vou ficando por aqui e desejo a vocês um dia maravilhoso!

Beijos,

Juju

Torta de Limão

Olá queridos e queridas!!!

Quem é fã de torta de limão põe o dedo aqui! rs
Adooooro torta de limão! Acho um dos doces mais saborosos que existem!
Outro dia estava com visitas mais que especiais aqui em casa e resolvi fazer a delícia pela 1ª vez! Achei a receita na internet e testei... vamos lá!

Massa:

Ingredientes:
- 1 pacote de biscoito maisena triturado
- 1/2 tablete de manteiga

Preparo:
Triture o biscoito no liquidificador até obter uma farofa fina e transfira para uma tigela. Derreta a manteiga e despeje sobre a farofa de biscoito e misture bem.
Forre o fundo e laterais da forma redonda de fundo falso. Leve ao forno pré-aquecido, por 15 minutos e reserve.

Recheio:

Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 copo de suco de limão
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 1 xícara chá de água
- Raspas de limão

Preparo:
Polvilhe a gelatina na xícara com água e deixe por 5 minutos. Depois, coloque em banho-maria para dissolver totalmente. Retire do fogo.
No liquidificador, coloque todos os ingredientes, com exceção das raspas de limão e bata muito bem.
Despeje essa mistura na forma com a massa pré-assada. Polvilhe com a raspa de limão.
Leve à geladeira para endurecer levemente, por cerca de 2 horas, e desenforme em seguida. Cubra com a cobertura de merengue.

Cobertura:

Ingredientes:
- 4 unidades de clara de ovo
- 100 gr de açúcar de confeiteiro

Preparo:
Em uma batedeira, coloque as claras de ovo e metade do açúcar de confeiteiro. Bata bem para que as claras fiquem em neve. Coloque o restante do açúcar e bata por mais 2 minutos, para merengar.

Fonte da Receita: http://cybercook.terra.com.br/torta-de-limao.html?codigo=1793



A massa ficou ótima, mas deu trabalho pra modelar na forma hein.. mas valeu a pena!

Desejo a vocês uma semana bem doce!

Beijinhos,

Juju

Bombocado

Olá queridas e queridos!

Primeiramente, desculpe pelo sumiço! É que ando numa guerra com a balança e isso tem me afastado da cozinha, pra diminuir o sofrimento... rs

Mas há 2 semanas, no dia das mães, fomos visitar minha querida Vózinha e tava meio sem paciência pra fazer um docinho, então parti para uma receita deliciosa e fácil demais! É o bombocado de liquidificador... vamos lá:

Ingredientes:
- 4 ovos
- 3 xícaras e meia de açúcar
- 2 copos de leite
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 pacote de coco ralado (100gr)
- 1 pacote de queijo ralado (50gr)
- 1 colher de sopa de Pó Royal

Preparo:
Bater no liquidificador, na ordem: ovos, margarina, leite, açúcar, farinha de trigo. Depois acrescente: coco, queijo e por último o pó royal.

Fácil demais né? Fica assadinho em cima e molinho embaixo... o duro é comer 1 pedaço só! ehehhee


Fonte: http://manjaresdamanu.blogspot.com/

Tenho que confessar que esqueci de tirar foto do meu, então busquei essa foto na internet que é bem parecida! :)

Beijos e uma ótima semana para vocês!

Beijinhos,

Juju

Churros!

Olá formiguinhas de plantão!

Como foi o final de semana de vocês? Espero que tenha sido maravilhoso!

Experimentei churros pela primeira vez há uns 15 anos e foi paixão à primeira vista! rs... Acho um doce maravilhoso, muito gordo, é verdade, mas ideal para uma verdadeira formiguinha.

Como gostava muito, meu irmão me presenteou, há uns 6 anos, com um aparelhinho simples de fazer churros, que ele comprou através do folheto da Avon. Gente, é super fácil de fazer e baratinho. Vamos lá!

Massa:

Ingredientes:
- 2 copos de farinha de trigo
- 2 copos de água
- 2 colheres de margarina
- 1 pitada de sal

Preparo:
Colocar os dois copos de água em uma panela junto com as duas colheres de manteiga ou margarina e levar ao fogo. Quando a água estiver fervendo, colocar uma pitada de sal e em seguida os dois copos de farinha de trigo.
Desligar o fogo e mexer até virar uma massa e finalize amassando com a mão.

O aparelhinho é simples, mas dá pro gasto. Com ele você vai modelar a massa para poder fritar (com óleo beeem quente).

O recheio fica a critério de vocês! Pra mim o clássico doce de leite é imbatível! mas pode ser brigadeiro, beijinho, o caramelo da Déia, brigadeiro com um cadinho de coco ralado... hummm! =) Ah, não esqueçam de depois de frito e recheado, salpicar açúcar refinado com canela por cima da delícia! É o toque final e indispensável! rs


A foto é de um churros que comi em Buenos Aires, maravilhosooo! :)

Beijos e um ótimo início de semana!

Juju